ショートケーキはいちご以外でも、十分おいしくて華やかなケーキが楽しめます。
ショートケーキと聞くと、ふわふわのスポンジに真っ白な生クリーム、そして真っ赤ないちごがのった王道スタイルを思い浮かべる方が多いかもしれません。
でも実は最近、「ショートケーキのいちご以外」を調べている人が増えているんです。
いちごが苦手だったり、アレルギーがあったり、あるいは季節によって手に入りにくいという理由から、「いちごを使わずにショートケーキを楽しみたい」という声が増えているのかもしれません。
いちごがなくても、ショートケーキはさまざまなアレンジで楽しめます。
生クリームだけでシンプルに仕上げたり、ナッツやドライフルーツをトッピングして食感や香ばしさをプラスしたり。
カスタードクリームや抹茶クリームを使えば、風味に変化がついて見た目もぐっと華やかになります。
また、フルーツの缶詰や冷凍フルーツを使えば、旬を問わずフルーツ感のあるケーキに仕上げられるのもポイントです。
つまり、「ショートケーキ＝いちご」という固定観念を外せば、もっと自由に、自分好みにアレンジできる余白があるということ。
お子さまのおやつや家族の記念日、友人とのお茶会など、シーンに合わせていろんなアレンジができるのが「いちごなしショートケーキ」の魅力です。
ショートケーキのいちご以外を調べてたどり着いたあなたも、これからきっと、あなただけのお気に入りアレンジを見つけられるはず。
この記事では、いちごを使わなくても楽しめるショートケーキのアイデアをたっぷりご紹介していきます。
いちごがなくても、ワクワクするようなケーキ作り、はじめてみませんか？
ショートケーキでいちご以外のフルーツのおすすめは？
ショートケーキといえばいちごが定番ですが、実はいちご以外のフルーツを使ったアレンジもとても人気があります。
見た目の華やかさや味のバリエーションが広がるうえ、季節のフルーツを使えば旬の味覚も楽しめます。
いちごが苦手な方や、手に入りにくい時期にもぴったり。
ここからは、いちご以外で人気のフルーツや、季節ごとのおすすめ、デコレーションのポイントをご紹介していきます。
いちご以外で人気のフルーツ5選
いちごを使わないショートケーキでも、味も見た目も満足できる美味しいフルーツはたくさんあります。
まずおすすめしたいのがマンゴー。
甘みがしっかりしていて濃厚なので、クリームとの相性も抜群です。
特に夏のショートケーキにはぴったりです。
次にブルーベリー。
ほどよい酸味と甘みがあり、色合いも鮮やかなので見た目が映えます。
桃も人気が高いフルーツのひとつ。
ジューシーでやわらかく、優しい味わいがスポンジや生クリームとよく合います。
ぶどうは季節によってさまざまな品種が楽しめて、特に秋のケーキにおすすめ。
ジューシーでフレッシュな味がアクセントになります。
そして最後にメロン。
みずみずしくて甘さがしっかりしているので、さっぱりと食べられるショートケーキに仕上がります。
これらのフルーツを使えば、定番のいちごとはまた違った魅力を楽しめますよ。
季節ごとのフルーツを使ったショートケーキ例
ショートケーキは、季節のフルーツを取り入れることで、見た目や味に旬らしさをプラスできます。
たとえば春は、キウイやオレンジなどの柑橘系がフレッシュでおすすめ。
キウイは鮮やかなグリーンが印象的で、甘さと酸味のバランスも良好です。
オレンジやグレープフルーツはさっぱりとした風味で、春らしい爽やかな味わいに。
夏には、やっぱりマンゴーやメロンが人気です。
冷やして食べれば、暑い季節にもぴったり。
ブルーベリーも加えると色合いも華やかになります。
秋になると、ぶどうや栗を使ったアレンジもおすすめ。
栗のほくほく感とクリームのまろやかさが意外とマッチします。
冬にはみかんや洋梨が登場します。
みかんは手に入りやすくて使いやすいのがポイント。
洋梨は優しい甘さがあり、大人っぽい上品な仕上がりに。
このように、季節の果物を取り入れることで、見た目も味もいつもと違う特別感のあるショートケーキが楽しめます。
フルーツの切り方・デコレーションのコツ
ショートケーキを華やかに仕上げるためには、フルーツのカットと盛りつけ方にもひと工夫が必要です。
まず大切なのは水分をしっかりふき取ること。
特に柑橘類や熟した果物は水分が多く、生クリームと一緒に使うとベタついたり崩れたりしやすくなります。
カットしたあと、キッチンペーパーなどでやさしく水気を取るとキレイに仕上がりますよ。
見た目を整えるには、カットの形を揃えるのがポイント。
マンゴーやメロンはスプーンで丸くくり抜くと見栄えがよくなりますし、桃や洋梨は薄くスライスして重ねて並べると華やかです。
ブルーベリーやぶどうはそのまま使ってもかわいらしく仕上がりますが、ぶどうは半分に切って種を取っておくと食べやすさもアップ。
デコレーションの際は、ケーキの中央にポイントを作るように盛りつけたり、色のバランスを考えて配置すると、プロっぽい見た目に仕上がります。
クリームの上にフルーツを軽く押し込むようにのせると、ズレにくくなり安定感も出ます。
こうしたちょっとした工夫で、手作りのショートケーキがより魅力的に見えるので、ぜひ試してみてください。
ショートケーキのいちごなしは美味しい？
ショートケーキといえばいちごがのった定番スタイルを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はいちごがのっていないショートケーキも人気があります。
クリームやスポンジを主役にしたものや、いちご以外のフルーツを使ったアレンジも豊富で、味わいも見た目もバリエーション豊か。
ここでは、いちごなしショートケーキの魅力や特徴、どんな場面で楽しめるのかをわかりやすくご紹介します。
いちごなしショートケーキの味わいと特徴
いちごがのっていないショートケーキは、生クリームやスポンジの美味しさが際立つのが特徴です。
いちごの酸味や水分がないぶん、ミルキーなコクやふんわりした食感がダイレクトに感じられ、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。
「クリームの甘さをじっくり味わいたい」「スポンジのやわらかさを堪能したい」といった方にはぴったりのケーキです。
いちごが苦手な方や、酸味の強いフルーツが得意ではない方にも食べやすく、多くのケーキショップや通販サイトでも安定した人気を誇っています。
また、見た目も素朴ながら上品で、どんなシーンにも馴染みやすいのが魅力。
いちごなしのショートケーキは、定番とは少し違った美味しさを求める方にも選ばれています。
いちご以外のフルーツを使ったショートケーキの魅力
いちご以外のフルーツを使ったショートケーキは、季節感を楽しめるのが魅力のひとつです。
春はキウイやデコポン、夏はマンゴーやブルーベリー、秋は栗やぶどう、冬は洋梨やみかんなど、旬のフルーツを使うことで、その時期ならではの味覚を楽しむことができます。
フルーツの色合いや形がアクセントとなり、見た目も華やかに。
甘みや酸味、ジューシーさのバランスが変わることで、同じショートケーキでもまったく違った印象になるのも面白いポイントです。
「いつもと違うケーキを食べてみたい」「季節限定のスイーツを楽しみたい」と考えている方にとって、いちご以外のフルーツを使ったショートケーキはとても魅力的です。
実際に、マンゴーやメロンを使ったショートケーキは多くの専門店で人気が高く、ギフトや手土産としても喜ばれています。
いちごなしショートケーキを楽しむシーン
いちごなしのショートケーキは、いろいろなシーンで活躍してくれます。
いちごが苦手な方やアレルギーがある方がいる誕生日パーティーや記念日には、フルーツなしや別の果物を使ったショートケーキが喜ばれることも。
また、純粋に生クリームやスポンジの美味しさを味わいたい方、いつもとちょっと違うケーキを楽しみたいという方にもおすすめです。
旬のフルーツを取り入れれば、季節感が加わって見た目にも華やか。
特別な日を演出してくれます。
さらに、ホームパーティーやお祝いごとなど、複数人で楽しむ場面でも話題になりやすい存在。
見た目や味に変化があると、「どんな味かな？」と自然に会話も生まれやすくなります。
いちごなしのショートケーキは、定番とはひと味違った楽しさを提供してくれる、頼れる存在です。
いちごがない時期のケーキはなにをトッピングする？
いちごが出回らない季節や、ちょっと違った味わいを楽しみたいときには、他のフルーツや食材でケーキのトッピングを工夫してみるのもおすすめです。
旬のフルーツを使えば季節感が出て、冷凍や缶詰を使えば手軽にアレンジが楽しめます。
ここでは、旬のフルーツの使い方や、冷凍・缶詰フルーツの活用法、そして季節感をプラスするアイデアをご紹介します。
旬のフルーツを使ったトッピング例
いちごが手に入りにくい時期でも、旬のフルーツを使えば、ケーキが一気に華やかになります。
春には、彩りのきれいなキウイや爽やかな柑橘類がおすすめです。
グレープフルーツやオレンジ、美生柑などを使うと、さっぱりした味わいが楽しめます。
夏はマンゴーやメロン、ブルーベリーなどが甘み豊かで、涼しげな印象になります。
特にマンゴーはジューシーでケーキによく合います。
秋はぶどうや栗がおすすめで、ぶどうはみずみずしく、栗はほっくりとした食感が新鮮なアクセントになります。
冬にはみかんや洋梨がぴったり。
みかんは親しみやすい味で、洋梨は上品な甘さが魅力です。
旬のフルーツは味だけでなく、季節の雰囲気を感じられるのもポイント。
季節感を大切にしたケーキ作りには、ぜひ取り入れてみてください。
冷凍フルーツや缶詰フルーツの活用
旬のフルーツが手に入らないときや、手軽にトッピングを楽しみたいときには、冷凍フルーツや缶詰をうまく活用するのがおすすめです。
冷凍フルーツは、ブルーベリーやマンゴー、ラズベリー、パイナップルなど種類が豊富で、スーパーなどで簡単に購入できます。
使う際は、冷蔵庫でゆっくり解凍し、水分をしっかり拭き取ってからケーキに乗せると、べたつかずきれいに仕上がります。
また、冷凍フルーツはムースやソースに混ぜるのにも便利です。
缶詰フルーツも便利な存在で、みかんや黄桃、パイナップル、洋梨などが一般的です。
使用前にシロップをよく切って、キッチンペーパーで軽く水分を取ってから使うと、風味を損ねずにケーキに馴染みます。
冷凍や缶詰のフルーツを上手に取り入れることで、季節を問わず色とりどりのトッピングを楽しむことができます。
季節感を出すトッピングのアイデア
フルーツだけでなく、季節感を演出するためのトッピングにはさまざまな工夫があります。
春には桜の塩漬けや食用花（エディブルフラワー）を使うと、見た目にも華やかで春らしさ満点です。
夏にはミントやレモンバームといったハーブを添えると、清涼感のあるアクセントになります。
秋は栗やさつまいも、かぼちゃなどで作ったクリームやペーストを使うと、ほっこり温かみのある雰囲気に。
冬にはチョコレートやナッツ、シナモンパウダーをふりかけると、季節の香りと味を楽しめます。
さらに、フルーツや素材の色味を意識して配置すると、全体のバランスが整い、写真映えするケーキになります。
ドライフルーツや粉砂糖なども、アクセントに取り入れるとおしゃれです。
ちょっとした工夫で、四季折々の魅力を取り入れた特別なケーキが完成しますよ。
ショートケーキはフルーツ缶詰でもいい？
「いちごが手に入らない」「ちょっと変わったケーキを作りたい」そんなときに便利なのがフルーツ缶詰です。
手軽に使えて一年中楽しめるので、ショートケーキ作りの幅がぐっと広がります。
ここからは、缶詰フルーツを使うときのメリットや注意点、選び方のコツ、そしておすすめのレシピをご紹介します。
フルーツ缶詰を使うメリットとデメリット
フルーツ缶詰の魅力は、なんといっても「いつでも手に入る手軽さ」です。
季節を問わず安定した味と品質が期待できるので、ケーキ作りに慣れていない方でも扱いやすいのがポイントです。
白桃やパイナップル、みかん、洋梨などはスーパーで常に見かける定番のフルーツ缶。
カット済みのタイプも多く、包丁いらずでパパッとトッピングできるのも嬉しいところです。
ただし、注意したいのは水分量。
缶詰フルーツはシロップに漬けてあるため、そのまま使うとケーキが水っぽくなってしまうことがあります。
スポンジがべたついたり、生クリームのなじみが悪くなることもあるので、しっかり水気を切るのがコツです。
また、生のフルーツに比べて風味や香りが控えめなことも。
とはいえ、ちょっとした工夫で十分美味しく仕上がるので、気軽にチャレンジできる食材です。
缶詰フルーツの選び方と使い方
ショートケーキに合う缶詰フルーツを選ぶときは、「見た目」と「味」のバランスを考えるのがポイントです。
たとえば白桃や洋梨は、色が淡く上品な印象になるので、ふんわりしたケーキと相性抜群。
みかんやパイナップルは彩りが良く、明るくポップな雰囲気のケーキに仕上がります。
フルーツの形状も大切で、スライス、くし形、カットなど、仕上がりのイメージに合わせて選びましょう。
使い方のコツとしては、まず缶を開けたらシロップをよく切って、さらにキッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取ります。
これだけで、ケーキが水っぽくなるのを防げます。
ちなみに、缶詰のシロップは捨てずに活用するのもおすすめです。
スポンジに軽く塗ると、しっとり感が加わっておいしさがアップします。
デコレーションでは、フルーツを薄くスライスして放射状に並べたり、他のフルーツやハーブを添えたりすると、ぐっと華やかな仕上がりになりますよ。
缶詰フルーツを使ったおすすめレシピ
缶詰フルーツを使ったショートケーキは、手軽さと見た目の華やかさが魅力です。
たとえば市販のスポンジケーキを使えば、調理時間も短縮できて忙しい日にもぴったり。
白桃缶をスライスして花びらのように並べ、生クリームで仕上げれば、まるでお店のケーキのような見た目になります。
ミントをちょこんと添えるだけで、爽やかさもプラスできます。
もっと本格的に作りたい方は、スポンジを自分で焼いて缶詰フルーツをサンドするレシピもおすすめです。
スポンジが焼けたら冷まして、シロップを塗り、生クリームとお好みのフルーツを挟んでナッペ（表面をクリームで覆うこと）すれば、見た目も味も大満足の一品に。
仕上げにフルーツをセンスよく並べることで、特別感のあるケーキになります。
缶詰フルーツはアレンジしやすく、初心者から経験者まで幅広く使える便利なアイテムです。
誕生日や記念日のお祝いケーキはもちろん、日常のおやつとしても大活躍してくれますよ。
ケーキに挟むものでフルーツ以外はなにがある？
ケーキといえばフルーツを挟んだ定番スタイルが人気ですが、実はフルーツ以外にも美味しくアレンジできる素材はたくさんあります。
チョコレートやナッツ、カスタード、ジャム、抹茶クリームなど、使う素材次第でケーキの雰囲気や味わいが大きく変わるのが魅力です。
フルーツが苦手な方や、少し変わったケーキを作ってみたいときにぴったりなアイデアをご紹介します。
チョコレートやナッツを使うアレンジ
チョコレートやナッツは、ケーキの層に挟む素材としてとても相性がよく、アレンジ次第で見た目も味も華やかになります。
チョコレートを使う場合は、刻んだ板チョコやチョコチップ、なめらかなガナッシュなど、さまざまな形で楽しめます。
特にガナッシュはクリームと組み合わせやすく、しっとりとした食感と濃厚な風味がケーキ全体の味を引き立ててくれます。
ナッツは香ばしさや食感のアクセントとして活躍します。
アーモンドやくるみ、ピスタチオなどを細かく砕いてクリームに混ぜたり、層にそのままサンドすることで、サクッとした食感を楽しめます。
また、チョコレートと一緒に使うと味に深みが出て、ひと味違う大人向けのケーキに仕上がります。
普段のケーキとは一味違う仕上がりになるため、お祝いごとや手土産など、特別なシーンにもおすすめのアレンジです。
組み合わせによっては子どもにも大人にも好まれる万能素材なので、アレンジの幅も広がります。
カスタードやジャムなどの甘味系
フルーツ以外で甘さを加える素材として、カスタードクリームやジャムもとても人気があります。
特にカスタードクリームは、やさしい甘みとクリーミーな食感が魅力で、ふわふわのスポンジと合わせると相性抜群です。
自宅で手作りすれば、卵と牛乳の風味を活かした本格的な味わいが楽しめますし、市販のものでも手軽に取り入れられます。
ジャムは、フルーティーな風味と甘さを手軽に加えられるアイテムです。
いちご、ブルーベリー、あんずなど、好みに合わせて選べばケーキの個性がぐっと引き立ちます。
ジャムをスポンジに薄く塗ってからクリームを重ねると、味に奥行きが出て飽きのこない仕上がりに。
酸味のあるジャムを使えば、甘さとのバランスがとれて食べやすくなります。
手軽さとアレンジしやすさを兼ね備えているので、初心者の方でも挑戦しやすく、普段のおやつ作りからおもてなし用のケーキまで幅広く活用できます。
冷蔵庫にある材料でさっと作れるのも嬉しいポイントです。
抹茶クリームやフルーツ以外のクリーム
抹茶クリームは、ほんのり苦みのある上品な風味が魅力で、和の要素を取り入れたいときにぴったりのクリームです。
甘さ控えめの生地やスポンジと組み合わせることで、バランスの取れた味わいのケーキに仕上がります。
抹茶クリームは市販のものもありますが、自分好みに甘さを調整して作ることで、よりオリジナル感が増します。
抹茶以外にも、ケーキの層に挟むクリームはたくさんあります。
コーヒークリームはほろ苦さがあり、大人っぽいケーキにぴったり。
チーズクリームは濃厚でコクがあり、ベリー系のソースとも相性が良いです。
カラメルクリームは香ばしい甘さが特徴で、ちょっと贅沢な仕上がりになります。
こうしたフルーツ以外のクリームを使うことで、ケーキのテイストがぐっと変わり、特別感もアップします。
味の組み合わせを考えながら使えば、自分だけのオリジナルケーキが完成します。
いつものケーキに変化をつけたいときや、テーマに合わせたスイーツを作りたいときに、ぜひ試してみてください。
ショートケーキのフルーツなしのトッピングは？
ショートケーキといえばフルーツが定番ですが、実はフルーツを使わないタイプも密かに人気を集めています。
果物が苦手な方やアレルギーのある方、また甘さや見た目を控えめに楽しみたい方にもおすすめです。
ここでは、フルーツを使わずに楽しめるショートケーキのトッピングやアレンジ方法についてご紹介します。
クリームやチョコレートのみで作るアレンジ
フルーツを使わないショートケーキは、シンプルでありながら奥深い味わいが魅力です。
特に人気なのが、生クリームやチョコレートを活かしたアレンジです。
ふわふわのスポンジと、たっぷりの生クリームだけでも十分おいしく仕上がります。
果物の酸味がないぶん、クリームのコクや甘さが引き立ち、やさしい味わいを楽しめます。
チョコレートを使ったアレンジもおすすめです。
チョコレートクリームでデコレーションしたり、濃厚なガナッシュをトッピングしたりすることで、リッチな風味に仕上がります。
チョコチップを混ぜ込めば、食感に変化が出て楽しいですし、溶かしたチョコで模様や文字を描けば、特別感のある一台に。
さらに、クッキーやカラースプレーを散らすことで見た目も華やかになります。
誕生日や記念日など、特別な日にもぴったりなこのアレンジは、シンプルながらアレンジの幅が広く、見た目や味のバリエーションも自在です。
フルーツが苦手な方にも楽しんでもらえるケーキとして、レシピサイトやパティスリーでも注目されています。
ナッツやドライフルーツを使ったトッピング
フルーツを使わずにショートケーキにアクセントを加えたいときには、ナッツやドライフルーツを使ったトッピングがとてもおすすめです。
ナッツ類は、アーモンド、くるみ、ピスタチオなど、種類によって香ばしさや食感が異なるため、飽きずに楽しめます。
細かく砕いてクリームに混ぜたり、トッピングとしてそのままのせたりすることで、味に深みとカリッとした食感をプラスできます。
ドライフルーツも、ショートケーキに自然な甘みと彩りを添えてくれます。
レーズンやクランベリー、アプリコットなどはよく使われていて、果物の水分を飛ばしている分、味がぎゅっと凝縮されているのが魅力です。
そのままトッピングにするだけでなく、細かく刻んでクリームと合わせたり、ケーキの中に挟んだりしてもおいしく仕上がります。
ナッツやドライフルーツの魅力は、味のアクセントになるだけでなく、見た目にも彩りを添えてくれることです。
フルーツなしでも十分に豪華な印象になりますし、大人っぽい雰囲気のデコレーションにしたい方にもぴったりです。
実際に、多くのカフェやケーキ専門店でも、ナッツやドライフルーツを使ったケーキは人気メニューのひとつになっています。
フルーツなしショートケーキの見た目アレンジ
フルーツを使わなくても、見た目がかわいくて華やかなショートケーキは作れます。
ポイントは、デコレーションの工夫です。
生クリームの絞り方を変えるだけでも印象が大きく変わります。
お花やリボンのように絞ったり、波模様や渦巻き模様にしたりすると、まるでプロが作ったような仕上がりに近づきます。
チョコレートで描くイラストや文字も、フルーツを使わないケーキをぐっとおしゃれに見せてくれます。
さらに、ナッツやドライフルーツをセンスよく並べることで、見た目のバランスが整い、手作り感もアップします。
ケーキの周囲をナッツで囲んだり、中央にドライフルーツをまとめてのせるだけでも、ぐんと華やかになりますよ。
また、カラースプレーやパウダーシュガーなどを使えば、ちょっとした遊び心もプラスできます。
ピンクやブルーなどの色を加えると、誕生日やイベントにぴったりなケーキになります。
見た目にこだわることで、食べる前からワクワクできるショートケーキに仕上がります。
実際にSNSやレシピサイトでも、フルーツを使わない華やかデコレーションのショートケーキが注目されており、自分らしいアレンジを楽しむ人が増えています。
チョコレートケーキでいちごなしが多い理由は？
チョコレートケーキといえば、濃厚な味わいとリッチな見た目が魅力。
お誕生日やお祝いの場面でも人気のケーキですよね。
でも、いざ選ぼうとすると「いちごが乗っていないチョコケーキ」が多いことに気づく方もいるのではないでしょうか？
ここでは、なぜチョコレートケーキにはいちごがあまり使われないのか、その理由やトッピングの工夫についてわかりやすくご紹介していきます。
チョコレートケーキの定番トッピング事情
チョコレートケーキには、チョコクリームやガナッシュ、チョコチップ、ナッツ、ドライフルーツなどがよく使われています。
ケーキ屋さんや市販品を見てみると、いちごが乗っているケースは意外と少なく、濃厚なチョコレートの味わいを引き立てるために、トッピングはシンプルなものが多い傾向です。
特に人気なのが、くるみやアーモンドといったナッツ類。
香ばしさと食感が加わることで、チョコレートの風味に深みが増します。
また、レーズンやドライオレンジなどのドライフルーツは、ほどよい甘みと酸味がアクセントになります。
チョコレートケーキは、それ自体がとても濃厚なので、あまりフルーツの甘酸っぱさを加えなくても、十分に満足感を得られるスイーツです。
そのため、あえていちごを使わず、チョコやナッツなどで仕上げることが多いのです。
こうしたトッピングは、見た目にもシックで、大人っぽい雰囲気を演出してくれます。
チョコレートとフルーツの相性について
チョコレートとフルーツの組み合わせと聞くと、まず「いちご」を思い浮かべる方も多いと思います。
たしかに、いちごの甘酸っぱさとチョコのコクは相性が良いとされていて、チョコフォンデュやいちごチョコなどでも人気ですよね。
しかし、チョコレートケーキとなると話は別です。
ケーキの場合、チョコレートの風味がとても強いため、いちごの繊細な酸味や香りがかき消されてしまったり、逆にちぐはぐな印象になることもあります。
そのため、チョコレートケーキにはあまりいちごが選ばれない傾向があります。
そのかわりに、オレンジやバナナ、ラズベリー、チェリーなどのフルーツがよく使われています。
特にオレンジはチョコレートとの相性が抜群で、爽やかな香りと酸味がチョコの濃厚さを引き立ててくれます。
バナナは優しい甘さとねっとり感が加わり、ラズベリーやチェリーは酸味のアクセントとして人気です。
つまり、いちごが悪いというわけではなく、チョコレートケーキに使うフルーツは、「チョコの風味を引き立てるかどうか」がポイントになっているんですね。
より多くの人に好まれやすい組み合わせを考えた結果、いちご以外のフルーツが選ばれることが多くなっているのです。
いちご以外を使う場合の工夫
いちご以外のフルーツをチョコレートケーキに使うときは、ちょっとした工夫を加えることで、味も見た目もグッと引き立ちます。
まず大切なのは、フルーツの水分対策。
カットフルーツをそのまま使うと、水気が出てチョコレートやクリームがゆるくなってしまうことがあります。
使う前にキッチンペーパーなどでしっかり水気を取るのがポイントです。
オレンジなら皮をむいて果肉だけを使う、バナナならレモン汁を軽くふって変色を防ぐなど、ひと手間加えることで仕上がりが変わってきます。
また、フルーツを小さめにカットしたり、ジャムやコンポートにして使うのもおすすめです。
こうすることで、ケーキ全体になじみやすくなります。
ナッツやドライフルーツを使う場合は、チョコクリームに混ぜたり、ケーキの表面に散らしたりすると、見た目もおしゃれに。
アーモンドスライスやカカオニブをトッピングすれば、食感もアクセントになります。
いちごが定番じゃなくても、ちょっとした工夫でいろんな素材をおいしく取り入れることができます。
季節のフルーツやお気に入りのトッピングで、自分好みのチョコレートケーキを楽しんでみてくださいね。
ショートケーキのいちご以外に関するまとめ
ショートケーキといえば、真っ赤ないちごがのった姿を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、いちごを使わないショートケーキも実はたくさんあります。
いちごが苦手だったり、アレルギーがあったり、季節によって手に入りにくいときなどに、いちご以外の素材で楽しめるショートケーキのアレンジはとても人気です。
最近では、チョコレートクリームやナッツ、ドライフルーツ、カスタード、抹茶クリームなど、いちご以外の素材を使ったショートケーキのレシピが増えています。
特に、クリームだけでシンプルに仕上げるタイプや、ナッツをプラスして食感を楽しめるアレンジは、見た目も味も大満足。
フルーツジャムやフルーツソースを使えば、甘さや風味に変化をつけることもできます。
さらに、フルーツの缶詰や冷凍フルーツを使えば、季節を問わずフルーツ感のあるケーキが作れます。
使う前にしっかり水気を切ることが、美味しさをキープするコツです。
クリームの絞り方やチョコの飾りつけで、華やかな見た目にも仕上げられますよ。
いちごなしのショートケーキは、好みやシーンに合わせて自由にアレンジできるのが魅力です。
特別な日のお祝いにはもちろん、ちょっとしたティータイムのおともにもぴったり。
いちごにこだわらず、自分らしいトッピングでショートケーキ作りを楽しんでみてください。
気になるアイデアがあれば、ぜひ一度試してみてくださいね。
