マメ知識・雑学固まった焼きそばのほぐし方|レンジ1分で簡単!ベチャつかずモチモチに麺を戻すコツ
固まった焼きそばのほぐし方は、電子レンジや蒸気の熱で麺の油をやわらかくすることがポイントです。麺をちぎらずパラパラに戻す加熱時間の目安や、べちゃつきを防ぐ調理の工夫を紹介し、屋台のようなもちっとした食感に仕上げる方法をお伝えします。
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